坚果是专家推荐的降血压首选零食，丰富的营养素对健康有重大益处。 Photo by Pratik Bachhav on Unsplash
多数的零食属于「罪恶食物」，总是以难以抗拒的美味与方便性诱惑着我们，但它们往往含有不健康的添加剂和过量的糖，对血压 产生负面影响，并威胁心血管的健康。
女性生活网站SHEfinds采访了营养、运动和功能医学专家舒密兹-厄本（Ingo Schmitz-Urban）以及药剂师兼健康博主艾德拉齐兹（Mahmoud Abdelaziz），提供专家推荐的降血压首选零食，了解其营养价值及其对健康的重大影响；结论是：坚果是降血压的最佳选择。
坚果的营养成分
坚果中如腰果、榛果、山核桃 、巴西坚果等，风味和口感令人着迷，每种都有其独特的营养价值。坚果的口味、质地和营养成分各不相同，吸引着美食爱好者和注重健康的人。它们含有omega-3脂肪酸、蛋白质 、钾，还能促进大脑健康；由于便于携带和食用，成为许多人的首选零食。
厄本指出，杏仁的升糖指数（glycemic index）低、纤维量高、含健康脂肪，是控制血糖 的理想零食。这些因素的结合让杏仁有助血糖水平逐步上升、防止血糖急剧飙升；此外，纤维和抗氧化剂的也使它们成为抗炎和支持整体健康的食物。
艾德拉齐兹说，杏仁低碳水化合物含量也是控制血糖的一个主要因素。他指出，杏仁的碳水化合物含量很低，而且所含的碳水化合物吸收缓慢，与高碳水化合物零食相比，血糖水平会逐渐升高。
如何将坚果纳入均衡饮食
可以透过多种方法将坚果和种子纳入日常饮食，厄本建议，将它们撒在沙拉上、混合到果昔中，或在两餐之间吃上一小把，作为快速满足嘴馋的零食；但切记要注意分量，因为杏仁虽然营养丰富，但热量却很高。
由于杏仁含丰富脂肪，因此切勿过量食用，因为尽管杏仁是健康食品，但热量也很高。必须牢记的是，虽然坚果和种子对控制血糖有益，但适量是重要关键，尤其是需要注意卡路里摄取量的人。专家建议每次食用量约为1盎司（相当于一小把），就足以获得健康益处。
