吃点辣的去去寒，泡椒鸡胗来一份！

　　天气越来越冷了，你今天穿羽绒服了吗？

　　小编身边好多小伙伴已经穿上羽绒服了，小编也扛不住穿上了夹棉的牛仔外套，里面还穿的是毛茸茸卫衣，毕竟年纪大了比不上小年轻 ~

　　天冷就应该吃点辣的，抗冻！

　　小编是一个地地道道的泡椒控，喜欢用泡椒做的任何好吃的东西，而且炒鸡爽口，所以，今天就跟着小编一起来学做泡椒鸡胗吧！热辣辣的一道菜，吃完暖暖哒 ~

　　泡椒鸡胗

　　主料：鸡胗300克

　　配料：青椒两个、泡椒100克、泡姜三块、干红辣椒六个

　　调料：米酒汁适量、生姜一块、大葱一段、豆瓣酱适量、油适量

　　泡椒鸡胗的做法

　　1.准备好原材料。

　　2.将鸡胗的边缘部分切成片，中间厚的部分切成花刀，切法根据亲们自己的要求来切，叶子只是觉得这样切出来招待朋友显得更好看。

　　3.切好的鸡胗里面加入米酒汁、生姜和大葱，腌制一会，生姜和大葱使劲挤一挤，将汁液挤出来一起腌制。

　　4.干红辣椒切成小圈，豆瓣酱剁细，泡椒斜着切成圈，青椒切成菱形块。（全是辣辣滴，爽辣过瘾，哈哈）

　　5.腌制好的鸡胗将生姜和大葱去掉，腌制出来的水分倒掉。

　　6.锅里加入适量油烧到六七成热，倒入鸡胗爆炒至变色后出锅待用。

　　7.锅里留底油，加入豆瓣酱和干红辣椒炒香。

　　8.加入青椒炒到稍微变色。

　　9.加入鸡胗翻炒，炒一两分钟，将味道充分融合。

　　泡椒鸡胗的做法小贴士

　　1.买回来的鸡胗加入少许白醋、小苏打，反复清洗，能有效去腥；

　　2.加入米酒汁、葱姜汁进一步去腥；

　　美味又辣辣的泡椒鸡胗就做好了，是不是很简单啊 ！

　　好吃的泡椒鸡胗，自己在家就可以做，快点来试试看吧 ~