蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭?很多人做错了,难怪不好吃

蛋炒饭，烹饪简单还好吃，是人们喜爱的常见食物之一。蛋炒饭怎么做最好吃呢？是先炒蛋还是先炒饭？

今天，就来为大家介绍一下蛋炒饭的做法吧。

蛋炒饭的做法

材料：米饭（1碗）、洋葱（1/3个）、胡萝卜（半条）、鸡蛋（2个）

调料：盐、白糖、胡椒粉、味精（各适量）

做法：米饭1碗，搅匀。洋葱，胡萝卜切小丁，蒜切末；

鸡蛋磕到碗里拌匀，将鸡蛋滑炒一下盛出；

锅里放油，放入洋葱丁翻炒出香味后，再入胡萝卜丁翻炒；

将米饭倒入炒锅里，与其他材料翻炒均匀，至米饭被炒至干身；

将蛋液均匀地淋在饭面上，炒散，用盐、白糖、胡椒粉、味精调味后，即可出锅上碟。

蛋炒饭怎么做最好吃

饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下；

鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀；

用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油；

葱花是必须的；

炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。