买了老鸭这样做，滋补汤品鲜香浓

　　每年的9月8日前后，太阳到达黄经165°时，为白露节气。露是“白露”节气后特有的一种自然现象，意味着至此之后，天气逐渐转凉，昼夜温差加大。太阳下山后气温下降很快，至夜间空气中的水汽遇冷凝结成细小水滴，附着于花草叶片之上，得名“白露”。

　　岁月的更替，节气的变化，不变的是家的温暖，而变化的是作为儿女的长大和父母鬓发的斑白。花儿小时候，貌似每到夏秋换季，都会肠胃不适或感冒一次，从苦夏到了爽秋，免不了是让父母操心更多。那时候妈妈会熬陈皮红豆汤、做绿豆糕，增进我的食欲，养胃而补气。记忆里看着灶台上的锅子咕嘟咕嘟的冒泡，妈妈几个小时的看着汤，又同时做饭炒菜。使得整个屋子都飘散着饭菜的香气。所以到了深秋的傍晚，家里厨房的窗户竟然也起了片片的水雾。妈妈在忙碌，我就在窗子上胡乱画着图案。

　　现在，父母都是六十有余的老人，虽然生活上乐观积极，老小孩一般，但身体毕竟不如往昔。父母喜欢喝粥，但不擅长煲汤。而花儿的婆婆是浙江人，可是每顿饭不离汤的饮食习惯。由此，花儿也学会了各种药膳入汤。小火煲汤，汤色润泽纯净，口感细腻温和，又因为多味滋补养生食材加入其中，最为适合老人饮用。

　　秋冬季可以通过饮食来平衡气候对身体的影响，适当滋补又可对抗即将到来的寒冷；另一方面又要注意在饮食搭配上选用润肺降燥，滋阴补气的食材。

　　老鸭肉，养阴的效果特别好。鸭汤尤为适合秋冬季饮用，其中加入当归，补血活络；放入桂圆，益心脾，补气；入茯苓，健脾而去湿气；红枣补中益气、养血生津；再补一味淮山，健脾、补肺、固肾、益精。这五味入鸭汤，不仅能去掉夏季带来的诸多湿气，还能温和的滋阴补气，增加抵抗力。这样一道五味老鸭汤，温暖父母心，食疗效果很明显。

　　需要食材：

　　老鸭一只，洗净备用。

　　准备15克当归，20克淮山，15克茯苓，8枚桂圆，5粒红枣。

　　做法：

　　1、老鸭切块，入清水煮沸，去浮抹。

　　2、切适量葱段姜片，用纱布裹成布包。

　　3、放入五味食材进砂锅。

　　4、砂锅内入开水，可以多一些，因为要小火煲的时间比较长，中间不添水。

　　5、煮沸后就转小火，焖煮1.5小时左右。

　　6、鸭肉已经很烂了，近乎脱骨的状态，此时放入少许盐，搅拌均匀即可。