有菜有肉又有汤，秋日里喝它爽飞了！

秋风起，现在一出门已经感受到了十足的凉意，回到家就想吃碗暖乎乎的热汤。这时候就想到了——连锅汤。

连锅汤是四川风味的一道汤菜，最简单的里面放萝卜和肉片，原本是煮好后是连锅一起上桌，所以就有了这个名字。

白萝卜可以增强食欲，加上肉的香味，这样有肉有菜有汤的一锅子，超级适合现在这样越来越冷的天气。

要清淡就吃口萝卜，要重口就蘸一下酱料超下饭，还有热乎乎的汤最是暖胃和滋补~

连 锅 汤

白萝卜/猪肉/小米椒

花椒/生姜/葱段

1.将萝卜切片，葱切段，小米椒切碎，姜切片。

2.冷水入锅，将猪肉、生姜、葱段、花椒放入大火烧开。转小火煮30分钟，熟至能轻易插入筷子。

3.将肉拿出晾凉后切片，从锅里捞出葱、姜、花椒。

4.将切好的肉片重新放入锅中，放入切好的萝卜片小火炖熟，放入盐调味，最后撒上葱花。

5.制作酱料：将酱油、醋、小米椒、糖、葱花、麻油、辣油混合搅拌均匀，肉就可以直接蘸着吃啦。

啊~啊~啊~这个时候就应该一口放嘴里啊！

看了已经流口水了~

这是一道秋冬必不可少的家常菜 ，

萝卜清爽，肉片醇香，

煮出来的汤味道鲜美，

特别是在吃过味道浓烈的菜肴后，

来一碗萝卜连锅汤，

吃得人全身舒畅，酣畅淋漓却又停不下筷子！

来，张嘴~

美食君叨叨叨

1.关于时间的判定——煮整块肉的时间是根据肉的大小而定，如果用筷子插入肉中，可以轻易插透有没有血水就是熟了 。

2.关于煮肉时香料的多少——煮肉的的时候不用加许多香料，吃的就是肉的原香味，用一点花椒、葱和姜去腥即可

3.关于切肉的时间——肉要等凉了再切，不然肉片不容易切薄。

4.关于蘸料口味的选择——蘸食的小料配方可以根据自家口味进行调整。