做好炒面有绝窍，用这个方法炒，吃一盘都不够

　　自己在家做炒面 既好吃也不油腻，做法简单，干净卫生， 面条筋道，做好的炒面绝对色香味俱全，不会粘成一坨。关键是煮好面条要记得过凉水，还要放一点油。

　　材料：圆面350克，腊肠1根100克，鸡蛋2个，青菜250克，葱1根，油，料酒，盐少许，生抽，蚝油适量。

　　1、准备食材。

　　2、腊肠切片，青菜洗净切碎，葱切碎，鸡蛋打散备用。

　　3、 锅内水烧开，下面条煮，水中放适量盐，可以让面条更劲道，会更好吃。

　　4、面条煮软后捞出，放到凉开水中，用筷子把面条调松，这样能让面条劲道，同时快速降温，加点油不让面条相互粘连。

　　5、起锅热油，把蛋液倒入热锅中翻炒。

　　6、热锅爆香葱末，倒入腊肠煸出香味。

　　6、加入面条，加耗油，生抽翻炒面条上色，加入青菜。

　　7、翻炒几分钟青菜熟即可。

　　8、开吃啦。