一碗热汤的幸福：瑶柱花豆煲瘦肉

　　一天的辛劳结束之后，最温暖的时刻就是回到温馨的家。如果此刻餐桌上有一碗热腾腾的汤在等着我们，那该是多么幸福的滋味。特别是在寒冷的冬季，温润的汤水既可以帮助我们取暖，又能够让我们胃口大开。

　　冬天正是滋补的好时节，不过爱美的朋友们会担心大吃大喝导致发胖，那就不妨多喝点汤吧。冬季喝汤不仅可以利于消化吸收，更能够帮助我们的身体补充水分，养生又健身。

　　花豆是老妈买来煮粥的，具体叫什么名字其实我也不太清楚，口感粉粉面面的，也很适合煲汤，与瘦肉同煮，味道还是不错的。再加几颗瑶柱在里面，提提鲜。

　　煲一锅热汤，全家老少都受益，一家人围坐在一起感受温暖的滋润，是无可被替代的幸福。

　　材料：

　　主料：瑶柱15g、花豆20g、瘦肉150g

　　配料：南杏仁5g

　　调料：盐2g

　　准备：

　　瘦肉切丁，将瑶柱和花豆洗净后分别放入清水中浸泡

　　做法：

　　1. 将瘦肉丁汆烫后用清水洗去浮沫，放入能量土锅中；

　　2. 将南杏仁和泡好的瑶柱、花豆一同放入；

　　3. 加入适量清水，选择营养汤模式；

　　4. 汤煲好后根据个人口味调入适量食盐调味。

　　心得分享：

　　1. 瘦肉焯烫后再炖汤，可以使汤水更清澈；

　　2. 南杏仁是甜杏仁，适合煲汤，北杏仁偏苦涩，注意不要用错；

　　3. 盐的用量根据个人口味决定。